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韶先生

基本信息

 

 

姓名:   韶先生              性别: 男           年龄:40

 
目前所在城市:  上海                             婚姻状况: 已婚
 
目前薪资:  60-80万/年                           期望薪资:  面议
 
 
教育经历
 
2012.09 - 2014.07  西南政法大学  国防教育动员专业  本科
1997.09 - 2000.07  青岛大学  热能与动力工程  大专
 
 
 
 
工作经历
 
2017.05 - 至今  上海盒马网络科技有限公司  
餐饮事业部高级专家 | 50000-70000元/月
互联网/电子商务
工作描述:
负责盒马鲜生餐饮事业部的全国运营管理
 
 
 
2015.03 - 2017.05  上海盘古餐饮管理有限公司  (2年2个月)
采购高级总监兼新业务副总裁 | 70000-100000元/月
酒店/餐饮
工作描述:
全面负责公司采购、中央厨房加工、仓储物流业务。2015年入职后即实现采购成本降低9.5%,2016年在控制采购成本的同时,完成盘古中央厨房78个产品的OEM外包,并且外包后成本比自产降低。。。
 
 
 
2014.04 - 2015.02  五稻香餐饮集团  (10个月)
采购与供应高级副总裁兼CEO | 70000-100000元/月
酒店/餐饮 | 企业性质:民营 | 规模:1000-9999人
工作描述:
负责五稻香餐饮集团采购与供应中心的全面管理,并兼任CEO负责制定五稻香餐饮集团的三年战略,运营管理、供应链体系建设、绩效考核管理、人力资源规划及财务预算管理等方面的工作。
 
 
 
2000.07 - 2014.02  净雅食品股份有限公司  (13年7个月)
采购供应中心总经理兼研发品控中心总经理 | 50000-70000元/月
酒店/餐饮 | 企业性质:股份制企业 | 规模:1000-9999人
工作描述:
目前是中国采购与物流联合会冷链专业委员会的副理事长
在职期间从无到有的建立了该公司的供应链管理体系和产品研发的IPD
任职期间实现四个亿采购成本节省及4800多万的创收
从无到有组建连锁餐饮的中央厨房体系
培养出多名餐饮企业供应链总监
 
行业荣誉和职务:
2014年1月获得中国采购与物流联合会年度优秀职业经理人称号;
2012年7月被中国采购与物流联合会冷链专业委员会增选为副理事长;
企业内荣誉和职务:
连续多年年被评为企业内的年度优秀职业经理人及代表企业最高荣誉的忠诚奖;
2012年5月--- 同时任采购物流中心及研发品控中心两个部门的总经理,期间组持了餐饮业产品研发的IPD项目工程,并且建立了餐饮企业从产品研发到原料采购、半成品加工及仓储配送的供应链一体化管理系统;
2008年2月-----2012年4月组建并任采供物流中心总经理,期间独自带领员工建立了净雅的中央厨房模式培养出多为餐饮供应链管理人才;并且自任职采购总经理后逐年年额外给企业累计增加收入4000多万,在售价不变的前提下年均提升毛利率1个百分点;
2007年5月----2008年2月任职北京净雅浮乐汇洗浴总经理和济南净雅大酒店副总经理,负责店面经营服务管理;
2005年5月---2007年4月任职基建中心、采购中心主管负责北京项目建设和物资采购主管,负责工程施工管理和物资采购管理;
2002年2月----2005年4月分别任职济南净雅大酒店总厨、山东净雅大酒店副经理、威海净雅大酒店副经理、泰安净雅大酒店总厨;
2001年1月----2002年2月分别任文登净雅大酒店后勤主管、山东净雅大酒店后勤主管、传菜主管、济南净雅大酒店包厢主管;
2000年7月----2000年12月济南净雅大酒店后勤部维修工
在最近任职的岗位上的职责:
1、建立并完善了采购管理制度;
2、建立并切分了采购原料标准、加工标准、仓储标准;
3、建立了供应链系统的绩效考核、能力考核、任职资格、员工晋升及激励的体系;
4、建立了采供物流中心的计划管理体系;
5、负责选择并维护运行供应链ERP系统;
工作后职称及教育经历:
专业技术类:
中级工程师
高级采购师
管理类:
帮越教练技术lp3阶段领导力;
北大总裁班
 
 
 
项目经历
 
2015.10 - 2017.02  餐饮中厨产品OEM外包
项目描述:
完成有极致口味体验要求的中央厨房生产的菜品半成品,转移到大型的加工企业,通过组织产品二次研发在再次精细标准化,产品质量督导标准化,采购及供应流程再造,实现了传统餐饮大工业化中央厨房的对接成功,在保证产品质量的同事成功控制住了采购成本。
 
 
 

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